Per iniziare
sei qualità di salumi tipici della nostra tradizione con coccoli del Re
sei qualità di salumi tipici della nostra tradizione con focaccia senza glutine
prosciutto crudo al coltello con cipolle toscane sottaceto e coccoli del Re
prosciutto crudo al coltello con cipolle toscane sottaceto e focaccia senza glutine
selezione di tre bruschette: lardo, salsiccia cruda, pomodorini
selezione di tre bruschette (pane senza glutine): lardo, salsiccia cruda, pomodorini
prosciutto crudo di spalla, tris di bruschette* tipiche e coccoli* del Re
prosciutto crudo di spalla, tris di bruschette tipiche senza glutine e focaccina senza glutine
fiori di zucca in pastella leggera e fritti con ripieno di mozzarella e acciuga- taleggio e rigatino - ricotta ed erba cipollina
pane cotto nella salsa di pomodoro guarnito con stracciatella, olio toscano e basilico
gamberi in pastella di birra e curcuma su misticanza estiva